HOT ! COI - Phaidon 料理本 《英語》

こちらは【英語】表記です。田中凛太郎「King of Vintage No.1」【限定2000部】。状態は写真でご確認下さい。Encyclopedia Brown 15冊セット　新品。全 304P【絶版】サンフランシスコで最も有名なレストランの一つ 『 COI クア 』。500円No.30 音声絵本 英語絵本。この名の由来はフランス語のquietやtranquilといった落ち着いた、静穏なといった事を意味するそうだ。エルミタージュ美術館 創立250周年記念写真集「The Hermitage」。店内も穏やかな雰囲気をもっており、レストランの批評家が「モダンな日本の茶室のよう」と表現した程だ。謎の円盤UFO 設定資料集「UFO Technical Manual」。現在２ツ星を獲得しているこのレストランのシェフを務めるのが Daniel Patterson ダニエル・パターソンである。ミラノ・スカラ座 ヴェルディ没後100年記念公演 写真集 / リッカルドムーティ。Daniel Patterson ダニエル・パターソンはマサチューセッツに生まれ、母はフランス語と歴史の教師、父は弁護士をしていたそう。「HADJI」フランス語絵本　サヴィニャック表紙。だが彼は14歳から皿洗いとしてレストランで働き始める。中央アジアの仏教古代後期 プロシア王国 トゥルファン探検隊の成果 : I. 彫塑。そして25歳の時にソノマへ引っ越し、そこでレストランをオープンする。【インゼル文庫】Nr.25WILHELM BUSCH Bilderpossen。5年後の賃貸契約が切れるまで営業し、ワイン・スペクター曰く“町で最も優れたレストランだった”そうだ。マリアローザ ジロ・デ・イタリア 写真集「Maglia Rosa」ハードカバー版。その後いくつかのレストランを開き、2006年に COI クアを始めた。訳あり 箱つぶれ スカラスティック社 絵本 50冊 エブリデイ ブックBOX。彼の料理は創造的でありながら地元の素材にこだわり、知識の探究を欠かさない。航空機構造設計 専門書「Analysis and Design」1973。哲学として、最新の料理技術と地元の食材を融合させ、料理がその土地や記憶、感情を語りかけてくる野生的であり文化的な料理を作り上げる事、を考えているそうだ。アルヴァアアルト 集合住宅 作品集 Alvar Aalto Apartments。この本の中で彼の料理のレシピが公開されているが、各料理ごとに記されているコラムも是非読んで頂きたい。【Sun Ra】サン・ラ ジャケットデザイン / 著作集 2冊セット。彼が何に対してどのようなインスピレーションを受け、どのような形でそれを伝えようとしているのか、レシピの更に奥の根幹的な部分を見る事ができるはずだ。The Harley Davidson Century カラー 洋書本。#料理本#フランス料理