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腐乳(ふにゅう、フールー)とは豆腐に麹をつけ、塩水の中で発酵させた発酵食品です。沖縄の豆腐ように似た食品で、炒め物、肉の煮込みの調味料として使用したり、そのままご飯のお供にも最適本商品は台湾を代表する調味料ブランド「黄日香」の伝統的な辣腐乳、辛味がついてご飯のお供に人気です。
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