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写真同じです
｢龍馬たたき｣
一本釣りで釣り上げた鰹をそのまま船上で瞬間冷凍し、鮮度の良い鰹を土佐流の藁焼き仕立てで焼き上げました。鰹に藁の香りが移るように焼き上げる事により、魚臭さを消し、旨味を引き出した風味豊かな鰹のたたきです。
先ずは深海の華(室戸海洋深層水塩)高知県の粗塩で食べてみて下さい。素材そのままの味と藁焼きの風味を感じる事が出来ます。
又ゆず風味のぽん酢と薬味でお召し上がりいただいても、さっぱりと食べられ、鰹とぽん酢、藁風味が口の中に広がります。
おすすめ薬味：ネギ、大葉、生にんにくのスライス、玉ねぎのスライス、みょうがのスライス等
「龍馬しらす」
加工場は漁港のすぐそば。水揚げ後すぐに釜揚げするので鮮度抜群。
天日干しにもこだわり、職人が手の感触だけで干し加減を調整。
ふんわり食感に仕上げています。
塩加減も職人の技で、薄塩に仕上げており、お子様からご年配の方までお召し上がりいただけます。
しらす丼、おろしポン酢、冷や奴、サラダ、みそ汁、玉子焼きなど、アレンジレシピは豊富。
大切な人へのプレゼント・ギフトにもおすすめです。
※配送不可地域：沖縄県・離島

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