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写真同じです
セイロンシナモン｜スリランカ産
こんにちは！さやまです。
今回は、今巷で流行っているセイロンシナモンのご紹介です。今回はぜひ輸入業社様が特別に仕入れてくださり、かなりのリーズナブルな値段で提供していけます！個数は限りが出てきてしまいますのでぜひこの機会にお買い求めください！
香辛料としてのシナモン（シンナモンとも）は上記のシナモンの樹皮をはがし、乾燥させたもの。独特の甘みと香り、そしてかすかな辛味がありカプチーノ等の飲料やアップルパイ、シナモンロールなどの洋菓子の香り付けに使われます。
南アジア、中東、北アフリカでは料理の香りづけに頻繁に用いられるんです。インド料理の配合香辛料ガラムマサラの主要な成分でもあります。インドのチャイの香りづけにもかかせないです。
近縁種のシナニッケイ（支那肉桂、ニッキ、C. cassia）の樹皮からも作られるんです。ただしシナニッケイからつくられるものはカシアと呼ばれ、成分が若干異なりますのでご注意。
輸入業者様から一言
砂糖などを多く使う料理、アップルパイ、ケーキ、パン、クッキー、プリンなどに良く合います。　とくにリンゴとの相性は抜群です。 独特の甘みと香り、そしてかすかな辛味があり、カプチーノ等飲料の香り付けにも使われます。 もちろん、カレーやチャイに入れてもGOODです。スリランカ産はセイロンシナモン（Cinnamomum zeylanicum）とも呼ばれ、インドネシア、中国、ベトナムのカシア(C.cassia）とは違う植物と認識されています。
セイロンシナモンは主な辛味・香り成分であるCinnamic aldehyde以外の微量成分もバランス良く含まれ、他産地のものに比べてとても高貴な香りです。　そのため、カシア樹皮から作られたパウダーの方が香りが強く安価なため、より広く利用されていますが、欧州ではセイロンシナモンの方が好まれています。
栄養成分
カルシウム：牛乳の9倍
食物繊維：レタスの40倍
鉄分：牛肉の1.2倍
マグネシウム：昆布の2倍
亜鉛：豆乳の6倍
ビタミンK：大豆の1.７倍
エネルギー
247 kJ (59 kcal)
炭水化物
80.6 g
食物繊維
53.1 g
ビタミンA
15 μg
ビタミンC
3.8 mg
ビタミンE
2.3 mg
カルシウム
1002 mg
マグネシウム
60 mg
鉄分
8.3 mg
亜鉛
1.8 mg
ナイアシン (B3)
1.33 mg